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2025-03
藠头腌制方法
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藠头200克、红糖30克、盐8克、白糖30克、白醋30克、生抽8克、凉开水125克。
藠头的腌制方法有多种，以下是几种常见的腌制方法：
糖醋藠头腌制方法
准备材料：藠头200克、红糖30克、盐8克、白糖30克、白醋30克、生抽8克、凉开水125克。
处理藠头：去掉藠头的须子和叶颈，清洗干净后，撒上盐腌制1小时，再搅拌一下，再腌一个小时，倒掉脱出来的水。
腌制步骤：将红糖和白糖放入瓶中，倒入生抽和白醋，融化后放入藠头，加入凉开水或纯净水，没过藠头。密封后放进冷藏室腌制7天左右即可。
酸辣藠头腌制方法
准备材料：藠头1500g、食盐120g、白糖150g、白醋150g。
处理藠头：清洗干净后去掉根部和顶部，晾干表面水分。
腌制步骤：将食盐和冰糖煮开，晾凉后加入白醋，搅拌均匀。将处理好的藠头放入无水无油的容器中，倒入调好的水，没过藠头，撒上高浓度白酒，密封后室温腌制7天左右。
生抽腌藠头方法
准备材料：洗净晾干的藠头、小辣椒和生抽。
处理藠头：将藠头和小辣椒剁碎。
腌制步骤：将剁碎的藞头和小辣椒放入大碗中，加入生抽，搅拌均匀后放入无水无油的干净罐子中，放在阴凉干燥处，几天后即可食用。
注意事项和保存方法
工具和容器要求：所有工具和容器必须无水无油，避免污染。
保存方法：腌制好的藠头可以放在冰箱冷藏室保存，这样可以延长保质期。
通过以上方法，您可以制作出美味可口的腌制藠头，享受其独特的口感和风味。
“明富实业”亮相日本食品饮料展览会2025・FOODEX JAPAN
2025-03-14
“明富实业”3月总经理肖力磊先生携团队参加了日本食品饮料展览会2025・FOODEX JAPAN，这一展会是亚洲创新的食品饮料展览之一，吸引了来自出色各地的生产商、供应商、买家和行业专家。展会的规模庞大，有约1500家参展商参与，我们的甜酸藠头系列产品一亮相，就受到了广大参加展会的国外客商的一致好评和认可。
